今回のでりしゅーは京都　嵐山にある

創作フレンチのお店

MITATEです。

町家を改装したとても素敵なお店。

個室でのお食事は落ち着いてできるのでいいですね。

私たちは車でしたのでお水をオーダー。

グラスが素敵ですね。

今日はどんなお料理が食べれるのかな〜。

ワクワク！

アミューズブーシュ

瓢箪から美山卵の贈り物　升々のご健康とご繁栄を

お料理のネーミングがとても洒落ていますね。

この日は母のお誕生日のランチでしたので

これ、母がとっても喜んでいました。

八寸

桂川に舞い散るもみじと華やかに彩る嵐山

”紅葉と船の折り紙”

食べちゃうのがもったいないくらい綺麗な盛り付け。

見た目だけでなくお料理も美味しかったです。

サラダ

〜ル　グロ　ナヴェ〜

カニと蟹みそのジュレとかぶらのムース

土佐酢とオレンジの黄緑色のスフェール（宝玉）で

驚きの一品。スープ？と思いきや

サラダですって。蟹みそと土佐酢のさっぱりが口の中で混ざり合い

絶妙な美味しさ。

造里

本日の造里”４種の余韻”

お醤油ではなく、奈良漬、いくら、お漬物とともにいただくお造里。

こんなの初めて！

焼物

秋晴れの青空に舞い踊る紅葉と黄葉

ラングスティーヌのオランデーズソースのスフレ

ポルチーニ茸のソースを添えて

見た目もお味も美味！

強肴

月の光に照らされた森の小路

カマスの燻製と鴨とフォアグラとキノコの椀物

燻製されたカマス、うずら卵。

包みを開けると松茸の香り〜。美味しすぎです。

お食事

丹波篠山産　”夢ごこち”羽釜炊きご飯

赤出汁

ご飯のお供”シェフ・セレクション”

ゆめごこちってお米が甘くてもっちりで

いつもはお茶碗一杯も食べないのに全部食べてしまった。

デセール

カシスのソルベとモンブランのパフェ

バーテンダー仕上げ

母のお誕生日に特別バージョン。

特に予約の時に伝えた訳ではなかったのに

私たちの会話から気をきかせてくれました！

ポイント高し〜。母も大喜びでした。

こちらが通常版です。

ミニャルディーズ

小さな和菓子の玉手箱

コーヒーまたは抹茶

☆☆☆☆☆

こちらのお店は店構えも素敵でしたし

接客もサラッと洗練されていました。

そして、お料理はもちろん美味しかったし

器もどれも素敵で目にも楽しいお食事ができました。

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京料理とフレンチ 嵐山 MITATE

京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町33-25

050-5787-5827

• 京福嵐山本線 嵐山駅 徒歩2分
• ＪＲ嵯峨野線 嵯峨嵐山駅 徒歩6分
• 阪急嵐山線 嵐山駅 徒歩10分

 

今日のでりしゅーは淡路島のWESTINホテル内にある

日本料理の「あわみ」でいただいた

ビューティーランチ。

『料理人が趣向を凝らした特製の美人食ランチが登場。暑い夏こそ体の中から潤いを。』とチラシにあり、どんなお料理が出てくるのかワクワクでした。

まず初めにノンアルコールカクテル。

ローズヒップコラーゲンPLUS!

お料理もビューティーということで、

飲みものも美肌UPというのをチョイスしてみました。

 

一品目。

ところてんに淡路のタコとハモの乗った涼しげなお皿。

 

こちらも、淡路の海の幸たっぷりののお刺身盛り合わせ。

 

椀物。ハモを葛で包んであり、ぷるんとした口当たりと

お出汁がとてもとても美味しい一品でした。

ハモのぶぶあられの揚げ物。

サクサクとした食感でした。

淡路の玉ねぎと水菜を巻いたしゃぶしゃぶ。

 

とうもろこしご飯。コーンが甘くて優しいお味のご飯でした。

 

ゴールデンパインとスイカにシソのソルベが乗ったデザート。

お口がさっぱりとしました。

８月３１日までの期間限定のランチ。

このビューティランチは

「コッツコラーレ」か「あわみ」でいただけますよっ。

☆お料理の説明の時にどういう風にお料理にビューティーなものを使っているかという説明などがあると嬉しかったのですが、そういうのがなくて残念でした。

 

こちらは「奇跡の星植物園」内で食べたフラッペとハーブティー。

温室なので、少し暑かったのでこれを食べてクールダウンしました。

 

 

こんにちは。

４月吉日、くま３にランチに出かけました。

お店は暖簾もなく看板もない。

ネームプレートに「くま３」と書いてあるのみ

インターフォンを鳴らしてドアを開けてもらい

入店しました。

なんか隠れ家風で面白い♪

ここはお肉料理のお店。

どんなお料理がでるのかとてもワクワク♪

お肉のたたき。

牛肉の蕪蒸し。

牛肉の巻き寿司。

カツサンド。

お口直しの、アイスキャンデー。

近江牛のフィレ肉。

ご飯ものは、カレーライスとお茶漬けから選べました。

牛しぐれのお茶漬け。

シャンパンゼリーとフルーツのデザート。

器も素敵、お店の空間もこだわりを感じ居心地のよい空間

お料理はどれもとっても美味しくて大満足。

くま３、コストパフォーマンスが素晴らしい。

日曜限定５組のみのランチコース。

お店の雰囲気とこのお料理で４０００円とは驚きでした。

くま３　←　大人のレストランガイドに詳しく出ています。

 

 

 

ご無沙汰しています。

久しぶりの懐食清水さん。

２０１５年４月の初めに行った時のランチメニューです。

八寸。

お吸い物。

お刺身。

焼き物。

この辺りにイノシシ肉を包んだお餅があったのですが

写真忘れていました。甘辛味でとても美味しかったです。

小鍋。

ここに釜飯があったのに写真撮り忘れ。

 

デザート。

このお店はいつ行っても美味しいです。

ただ、今回は隣に座ったお客さんが

携帯で電話したり、大きな声で話していて

なんだか落ち着かなかったです。

今日のでりしゅーは

大阪島之内にある和食

懐食清水さんです

このお店はとってもお気に入りで８年前から

一年に２回食事に行っています

さて、今回のお料理は

まず一品目、ふぐの白子の飯蒸し

ふぐのまったりとした白子をご飯に絡めていただきました

お味付けは塩だけみたいだけど

うーん美味～

一品目から今日もどんな料理かワクワクしてきた～って感じです

続いては八寸

小皿にひとつずつ盛られていて可愛いです

お芋をからすみで包んでいたお料理

お芋が甘くてからすみとの相性がよかったです

ソラマメの揚げ物

本当にソラマメだけだったような感じ。

ソラマメの素材の甘さが美味しかった

かきをお菓子の柿の種の衣で揚げて山椒の風味のタレがかかった一品

これ、駄洒落のようですね。

かきに柿の種ってもちろんお味もGOODでしたよー。

蛤と揚げた山菜？だったかな。

蛤はもちろん、上に乗っかっていたお野菜が口に入れたときに

パリッとして食感がこれまた楽しい一品でした

めかぶとのれそれ～

椀物は鴨のシンジョに極細素麺

鴨にしっかりお味がついていてトロミの付いた出汁は薄味で

とっても美味しかったです

ヒラメのお刺身

コリコリとして新鮮

焼き物

ふぐを焼いてポン酢のタレがかかっていました。

お肉もそうですが、骨の周りって美味しくて

お箸で一生懸命に取っていたら

手でつまんで食べていいですよ。と

牡丹鍋

とても柔らかくて美味しいイノシシのお肉でした。

ご飯

ズワイガニの炊き込みご飯

いつも土鍋で炊いたのが出てくるのですが

毎回何のご飯かとっても楽しみなんですよー

いよかんゼリー

上に乗っている赤いのはカシスのゼリー

柑橘の酸味でお口の中がさっぱり

色合いも綺麗ですね

お薦めですー

店舗情報

大阪府大阪市中央区島之内2-13-31 キャスティール1階

06-6213-3140

地下鉄長堀橋駅から徒歩５分

長堀橋駅から316m

昼　１１：３０～１３：３０（前日までに要予約）
夜　１７：００～２１：００（ラストオーダー）