こんにちは。

ご無沙汰しています♪

さて、２月初めの吉日、京都祇園にあるCHIMERAへ

結婚記念日ランチに出かけました。

ここは予約が取れないと言われるレストラン。

早くから予約をされるのがベストです。

私たちは、車で移動しているので基本ノンアルコールしか飲みません。

この日は、ガス入りウォーターと柑橘系のソフトドリンクをオーダー。

さて、お待ちかねのお料理が出てきました。

いろいろなカブとテリーヌ、イクラがのっけてあり

彩りも美しく目にも楽しい一品。

温野菜とエビ。

エビが甘くてプリプリ〜。美味しすぎます。

エビは好きじゃないので基本好んで食べないのですが、

これはOKでした。

温泉卵とお野菜熟成された生ハム。

この生ハムの香りが芳醇で美味でしたよ。

カニのパスタ。

そろそろわたし的にはお腹が苦しくなってくるタイミング。

お店の方が、腹具合を聞いてくださって

主人より少なめに盛り付けてくださってた。

心遣いが憎いですね〜。

どーんっと、チーズが出てきた。

次にいただくニョッキを目の前でこのチーズに絡めてくれます。

ううーん。美味しい。美味しい。

黒トリュフ。

料金UPになりますが次のお料理に合いますのでいかがですか？と。

今日は結婚記念日ランチ。主人がお願いしてくれた〜。

わーい！

お肉が見えないくらいに目の前で

黒トリュフをワサワサとスライスしてのっけてくれました。

フォアグラも丁度良い量でとても美味しかったです。

デザートは４種類から選べ

私はシャンパンのソルベ

主人はイチゴのデザートをチョイス。

最後はカプチーノとプチフール。

全部きれいにいただきました。

大満足のランチでした〜。

おすすめですぅ。

☆☆☆☆☆

住所：京都市東山区祇園町南側５０４番地

電話：０７５−５２５−４４６６

今回のでりしゅーは京都　嵐山にある

創作フレンチのお店

MITATEです。

町家を改装したとても素敵なお店。

個室でのお食事は落ち着いてできるのでいいですね。

私たちは車でしたのでお水をオーダー。

グラスが素敵ですね。

今日はどんなお料理が食べれるのかな〜。

ワクワク！

アミューズブーシュ

瓢箪から美山卵の贈り物　升々のご健康とご繁栄を

お料理のネーミングがとても洒落ていますね。

この日は母のお誕生日のランチでしたので

これ、母がとっても喜んでいました。

八寸

桂川に舞い散るもみじと華やかに彩る嵐山

”紅葉と船の折り紙”

食べちゃうのがもったいないくらい綺麗な盛り付け。

見た目だけでなくお料理も美味しかったです。

サラダ

〜ル　グロ　ナヴェ〜

カニと蟹みそのジュレとかぶらのムース

土佐酢とオレンジの黄緑色のスフェール（宝玉）で

驚きの一品。スープ？と思いきや

サラダですって。蟹みそと土佐酢のさっぱりが口の中で混ざり合い

絶妙な美味しさ。

造里

本日の造里”４種の余韻”

お醤油ではなく、奈良漬、いくら、お漬物とともにいただくお造里。

こんなの初めて！

焼物

秋晴れの青空に舞い踊る紅葉と黄葉

ラングスティーヌのオランデーズソースのスフレ

ポルチーニ茸のソースを添えて

見た目もお味も美味！

強肴

月の光に照らされた森の小路

カマスの燻製と鴨とフォアグラとキノコの椀物

燻製されたカマス、うずら卵。

包みを開けると松茸の香り〜。美味しすぎです。

お食事

丹波篠山産　”夢ごこち”羽釜炊きご飯

赤出汁

ご飯のお供”シェフ・セレクション”

ゆめごこちってお米が甘くてもっちりで

いつもはお茶碗一杯も食べないのに全部食べてしまった。

デセール

カシスのソルベとモンブランのパフェ

バーテンダー仕上げ

母のお誕生日に特別バージョン。

特に予約の時に伝えた訳ではなかったのに

私たちの会話から気をきかせてくれました！

ポイント高し〜。母も大喜びでした。

こちらが通常版です。

ミニャルディーズ

小さな和菓子の玉手箱

コーヒーまたは抹茶

☆☆☆☆☆

こちらのお店は店構えも素敵でしたし

接客もサラッと洗練されていました。

そして、お料理はもちろん美味しかったし

器もどれも素敵で目にも楽しいお食事ができました。

※　※　※　※　※　※　※　※　※　※

京料理とフレンチ 嵐山 MITATE

京都府京都市右京区嵯峨天龍寺造路町33-25

050-5787-5827

• 京福嵐山本線 嵐山駅 徒歩2分
• ＪＲ嵯峨野線 嵯峨嵐山駅 徒歩6分
• 阪急嵐山線 嵐山駅 徒歩10分

こんにちは。

久々です。

今回は京都八坂　五重塔横にある

「IL GHIOTTONE」

なかなかいい雰囲気の店構え。

店内もすっきりとしたインテリアで私好みでした。

さて、この日のお料理。

前菜は３品。

まず最初は秋刀魚の春巻き。

よく油の乗った秋刀魚。美味し〜。

春巻きに秋刀魚、これ家でも真似できそう〜。

鮮魚のカルパッチョ

甘酢リンゴのサラダと

スモークされたお刺身とイクラ。

お野菜の下にもお魚が隠れていましたよ。

ズワイガニと小蕪のカルタファタ

ウニが乗った温かい前菜。

自家製パッパルデッレ

和牛のしゃぶしゃぶと牛蒡、三つ葉のソース

山椒風味。

パスタの下には温玉。

とろりととろけてこれ美味しーい。

フォワグラを包んだ蓮根のポルペットーネ

グリーンペッパーのソース。

フォワグラ入り蓮根まんじゅうのような感じ。

もっちりしてて美味しかった。

シャラン産　鴨の炭火焼

里芋のコロッケとタップナードのクスクス

メインのスモークされた鴨肉。

サーブする時の演出もなかなか素敵でした。

桃のデザート。

栗のデザート。

☆☆☆☆☆

お料理はイタリアンに和がミックスされたお料理でした。

どれもとても美味しかったです。

予約必須のお店。

IL GHIOTTONE

イルギオットーネ　京都本店

京都府京都市東山区下河原通塔の前下ル八坂上町３８８‐１

＜阪急京都線＞河原町駅徒歩20分（八坂の塔の隣）

050-5816-9324

今日のでりしゅーは淡路島のWESTINホテル内にある

日本料理の「あわみ」でいただいた

ビューティーランチ。

『料理人が趣向を凝らした特製の美人食ランチが登場。暑い夏こそ体の中から潤いを。』とチラシにあり、どんなお料理が出てくるのかワクワクでした。

まず初めにノンアルコールカクテル。

ローズヒップコラーゲンPLUS!

お料理もビューティーということで、

飲みものも美肌UPというのをチョイスしてみました。

一品目。

ところてんに淡路のタコとハモの乗った涼しげなお皿。

こちらも、淡路の海の幸たっぷりののお刺身盛り合わせ。

椀物。ハモを葛で包んであり、ぷるんとした口当たりと

お出汁がとてもとても美味しい一品でした。

ハモのぶぶあられの揚げ物。

サクサクとした食感でした。

淡路の玉ねぎと水菜を巻いたしゃぶしゃぶ。

とうもろこしご飯。コーンが甘くて優しいお味のご飯でした。

ゴールデンパインとスイカにシソのソルベが乗ったデザート。

お口がさっぱりとしました。

８月３１日までの期間限定のランチ。

このビューティランチは

「コッツコラーレ」か「あわみ」でいただけますよっ。

☆お料理の説明の時にどういう風にお料理にビューティーなものを使っているかという説明などがあると嬉しかったのですが、そういうのがなくて残念でした。

こちらは「奇跡の星植物園」内で食べたフラッペとハーブティー。

温室なので、少し暑かったのでこれを食べてクールダウンしました。

こんにちは。

４月吉日、くま３にランチに出かけました。

お店は暖簾もなく看板もない。

ネームプレートに「くま３」と書いてあるのみ

インターフォンを鳴らしてドアを開けてもらい

入店しました。

なんか隠れ家風で面白い♪

ここはお肉料理のお店。

どんなお料理がでるのかとてもワクワク♪

お肉のたたき。

牛肉の蕪蒸し。

牛肉の巻き寿司。

カツサンド。

お口直しの、アイスキャンデー。

近江牛のフィレ肉。

ご飯ものは、カレーライスとお茶漬けから選べました。

牛しぐれのお茶漬け。

シャンパンゼリーとフルーツのデザート。

器も素敵、お店の空間もこだわりを感じ居心地のよい空間

お料理はどれもとっても美味しくて大満足。

くま３、コストパフォーマンスが素晴らしい。

日曜限定５組のみのランチコース。

お店の雰囲気とこのお料理で４０００円とは驚きでした。

くま３　←　大人のレストランガイドに詳しく出ています。

ご無沙汰しています。

久しぶりの懐食清水さん。

２０１５年４月の初めに行った時のランチメニューです。

八寸。

お吸い物。

お刺身。

焼き物。

この辺りにイノシシ肉を包んだお餅があったのですが

写真忘れていました。甘辛味でとても美味しかったです。

小鍋。

ここに釜飯があったのに写真撮り忘れ。

デザート。

このお店はいつ行っても美味しいです。

ただ、今回は隣に座ったお客さんが

携帯で電話したり、大きな声で話していて

なんだか落ち着かなかったです。

久々のデリシュー・・・。

結婚記念日に行ってきました〜。

小さな間口のうっかり見落としそうな店構え

なのに、予約が取れない人気のお店らしい。

今回お邪魔した時も女性客で満席でした。

どんなお料理が出でくるのかワクワク。

さて、今回ご紹介するのは１月のメニューです。

まず、一皿目はラディッシュがひとつ。

益田市匹見のワサビクリーム

続いては、白エビ　エビのビスコッチョ。

気泡を含ませた黒豆のパン。

ふわふわで初めての食感でした。

甘鯛　せり　トマト　下仁田ネギ

少し和風テイスト？な感じでした。

パンはこのように木箱に入って出てきました。

冷めないようにプレートが敷いてあり

最後まで熱々でいただけました。これいいね！

たらの白子　ジャガイモのコンソメ

これ美味しかった〜。トリュフの香りも良かった♪

ブラウンマッシュルームのスパゲッティ

太めの麺にしっかりとしたお味でした。

鴨　数種類の葱

これぞ鴨ネギ〜。

雪とイチゴ

雪だるまが可愛いかった〜。

タルトタタンのアイスクリーム

あら不思議、アイスからちゃんとタルトタタンの味がしましたよ。

数種類のお茶から選んだのはハーブティー

カモミールティーでした。

ごちそうさま〜。

お店のこだわりをお皿やカラトリーから感じました。

今日のでりしゅーは

大阪島之内にある和食

懐食清水さんです

このお店はとってもお気に入りで８年前から

一年に２回食事に行っています

さて、今回のお料理は

まず一品目、ふぐの白子の飯蒸し

ふぐのまったりとした白子をご飯に絡めていただきました

お味付けは塩だけみたいだけど

うーん美味～

一品目から今日もどんな料理かワクワクしてきた～って感じです

続いては八寸

小皿にひとつずつ盛られていて可愛いです

お芋をからすみで包んでいたお料理

お芋が甘くてからすみとの相性がよかったです

ソラマメの揚げ物

本当にソラマメだけだったような感じ。

ソラマメの素材の甘さが美味しかった

かきをお菓子の柿の種の衣で揚げて山椒の風味のタレがかかった一品

これ、駄洒落のようですね。

かきに柿の種ってもちろんお味もGOODでしたよー。

蛤と揚げた山菜？だったかな。

蛤はもちろん、上に乗っかっていたお野菜が口に入れたときに

パリッとして食感がこれまた楽しい一品でした

めかぶとのれそれ～

椀物は鴨のシンジョに極細素麺

鴨にしっかりお味がついていてトロミの付いた出汁は薄味で

とっても美味しかったです

ヒラメのお刺身

コリコリとして新鮮

焼き物

ふぐを焼いてポン酢のタレがかかっていました。

お肉もそうですが、骨の周りって美味しくて

お箸で一生懸命に取っていたら

手でつまんで食べていいですよ。と

牡丹鍋

とても柔らかくて美味しいイノシシのお肉でした。

ご飯

ズワイガニの炊き込みご飯

いつも土鍋で炊いたのが出てくるのですが

毎回何のご飯かとっても楽しみなんですよー

いよかんゼリー

上に乗っている赤いのはカシスのゼリー

柑橘の酸味でお口の中がさっぱり

色合いも綺麗ですね

お薦めですー

店舗情報

大阪府大阪市中央区島之内2-13-31 キャスティール1階

06-6213-3140

地下鉄長堀橋駅から徒歩５分

長堀橋駅から316m

昼　１１：３０～１３：３０（前日までに要予約）
夜　１７：００～２１：００（ラストオーダー）

今日のでりしゅーは大阪新町にある

Vrai de Vrai　です

今回頂いたのは　3150円のランチのコース。

前菜、主菜は4種類から選べます。

お付き出しは二品。

見た目も可愛くて美味

パンとパンに付けていただく豚肉のリエット。

主人の選んだ前菜　シーフードにジュレがかかったお料理

私はきのことフォアグラのスープ

きのこの味とフォアグラのまったりとしたお味が絶妙で

とってもデリシューでした

私の選んだ　鴨肉のコンフィ

鴨のお味がしっかりしていて美味しかった～

主人の選んだ　仔ウサギのパイ包み

デザートも4種類から選べ

私たちはオペラをいただきました。

チョコとコーヒークリームが濃厚でとっても美味しかったです

コーヒー

ギモーブとゼリー

どのお料理もとっても美味しく

お値段以上の満足感がありました。

お薦めですよ～

追伸：コーヒーはお替りが出来るそうです

コーヒー好きさんにはいいね

店舗情報

Vrai de Vrai chez hiro
フランス料理 ブレ　ド　ブレ　シェ　ヒロ

ＴＥＬ　06-6535-7807（ＦＡＸ　06-6535-7808）
定休日　月曜日(月曜祝日の場合は営業で、翌日火曜休み)